Sådan gør du

Denne snyde-rødvingssovs er maksimeret på smag med en minimal mængde ingredienser. Den kan også nemt bruges som base til dine egne hjemmelavede sovse! Det vigtigste redskab i denne opskrift (udover gryde og varmekilde) er din tunge! Husk at smage undervejs! 1. Smelt smør i en gryde eller kasserolle og lad det bruse af ved middel blus. 2. Kom tomatpuré i og steg det ved fortsat middel blus indtil tomatpuréen begynder at sidde fast i bunden (VIGTIGT! Det må ikke brænde på!). 3. Tilsæt rødvin og vand og skrab tomatpuréen fri fra bunden. 4. Tilsæt rosmarin, timian, bouillon, soja og honning og damp sovsen ind ved middel blus. 5. Nu skal din tunge på arbejde! Smag på sovsen i takt med, at den damper ind og kom endelig ikke salt i! Når den begynder at smage lidt salt, er den dampet ind. Hvis du bruger fløde i næste punkt, skal den dampes yderligere ind, for at gøre op for den ekstra mængde væske fra fløden. 6. Sluk for blusset og tilsæt enten 0,5 dL fløde eller 2 tsk smør og rør sovsen jævn. Slut af med friskkvernet peber efter smag. 7. Velbekomme!

Del opskriften

Snyde-rødvinssovs

Ingredienser

Sådan gør du

Skinkesalat

Forårsruller

Subuta