Vores opskrifter
Find dit næste måltid her, sammensæt din egen menu, eller del noget lækkert du lige har spist med os andre. Vi elsker god mad!
Lavet af: Christoffer T Jønsson
Oprettet den: 2024-07-24
Kom mel og salt i en skål. Rør mælken i til en klumpfri jænvning. Rør æggene i et ad gangen. Varm en pande, kom lidt olie på panden og bag tynde, lyse og ikke for tykke pandekager. Pandekagerne skal kun bages på den ene side. Pil øgene og hak dem. Rens porerne og snit dem fint. Skræl áblerne, fjern kærnehuset og hak dem. Hak champignon, bønnespirer og bambusskud. Brun kødet i margarinen i en stegegryde. Kom løg, porer, æbler, karry og de øvrige ingredienser i gryden og lad det svitse i nogle minutter. Smag det til og stil det til afkøling. Læg pandekagen på bordet med den bagte side opad - kom fyldet på - buk siderne ind - rul den forsigtig sammen og lim den med let pisket æggehvide.
Forberedelsestid: 0 h 30 min
Tilberedningstid: 1 h 0 min
Lavet af: Christoffer T Jønsson
Oprettet den: 2024-07-24
Grøntsagerne vaskes og skæres i småtern, blomkålen deles i små muketter. Læg de forberedte grøntsager lagvis i et fad og drys dem med salt ind imellem. Dæk fadet med folie og lad det stå 12 timer. Lad grøntsagerne dryppe af, overbrus dem med koldt vand, lad dem dryppe af i et dørslag. Bland eddike, sukker og krydderier under omrøring til sukkeret er smeltet og bring det i kog. Tilsæt grøntsagerne op med en hulske og fordel dem i glassene. Giv eddiken et opkog og hæld den over grøntsagerne. VIGTIGT: Opbevar glassene et ikke for lunt sted.
Forberedelsestid: 0 h 30 min
Tilberedningstid: 0 h 30 min
Lavet af: Christoffer T Jønsson
Oprettet den: 2024-07-23
Æggene koges i 10 min. Afkøles og deles lige over på den lange led. Blommerne tages ud og moses gennem en sigte, røres sammen med mayonnaise, tilsættes karry, salt og peber efter behag. Blandingen kommes tilbage i de halve hvider, evt. med en teske el. en kagesprøjte, så blandingen topper lidt op. En halv ansjos lægges i en ring omkring blandingen, 5-6 kapers og lidt karse anbringes i ringen og fuglereden anrettes på et salatblad.
Forberedelsestid: 0 h 15 min
Tilberedningstid: 0 h 30 min
Lavet af: Christoffer T Jønsson
Oprettet den: 2024-07-23
Hak skinke og rødløg fint, bland det i mayonnaisen og smag til med salt og peber.
Forberedelsestid: 0 h 15 min
Tilberedningstid: 0 h 30 min
Lavet af: Christoffer T Jønsson
Oprettet den: 2024-07-23
Kommer senere
Forberedelsestid: 0 h 15 min
Tilberedningstid: 0 h 30 min
Lavet af: Christoffer T Jønsson
Oprettet den: 2024-07-24
Pil løg og hvidløg, kør dem sammen med kødet gennem kødmaskinen. Opløs grønsagsterningerne i det lunkne vand og bland kød, mel, krydderier og æg. Tilsæt mælken langsomt, efterhånden som der blandes. Stil farsen kold i ca. 1 time. Læg de rensede svinetarme i lunkent vand i ca. 30 min. Skyl dem evt. igennem. Sæt pølsehornet på kødmaskinenm, del tarmene i længder på ca. 50 cm og træk dem på pølsehornet. Kør forsigtigt farsen igennem kødmaskinen, samtidig med der trækkes let i tarmen, så den fyldes jævnt. Den skal stoppes - ikke for fast og ikke for løst. Bind knude for enden af tarmene og frys i mindre portioner.
Forberedelsestid: 0 h 30 min
Tilberedningstid: 1 h 0 min